Sankesnilde – Vild mad hver dag

Hvad kan du egentlig spise af det, der vokser vildt omkring dig? I bogen Sankesnilde – Vild mad hver dag inviterer Stephanie Straube Alemanno dig med ud i naturens spisekammer og viser, hvordan vilde planter kan blive en naturlig del af hverdagens måltider.

Bogen kombinerer viden om vilde planter med sankeråd og opskrifter, så du får inspiration til både at gå på opdagelse i naturen og eksperimentere med nye smage i køkkenet.

Lær om spiselige vilde planter

Danmarks natur rummer mange spændende planter, der kan anvendes som ingredienser i madlavningen. I Sankesnilde præsenterer forfatteren en række af sine egne favoritplanter og fortæller om deres smag og egenskaber.

Du får samtidig indsigt i sankning som en måde at følge årets sæsoner og blive mere opmærksom på de råvarer, der findes i naturen.

Bogen henvender sig til dig, der gerne vil lære mere om vilde spiselige planter, uanset om du allerede har erfaring med at sanke eller blot er nysgerrig på emnet.

Opskrifter med naturens råvarer

En af bogens centrale idéer er, at vilde ingredienser ikke behøver være forbeholdt særlige lejligheder. De kan også bruges til at give almindelige hverdagsretter nye smagsnuancer.

Stephanie Straube Alemanno deler opskrifter og idéer til, hvordan sankede råvarer kan indgå i madlavningen. På den måde bliver bogen både en introduktion til sankning og en inspirationsbog til køkkenet.

Den er særligt relevant for dig, der interesserer dig for madlavning fra bunden, lokale råvarer og en tættere forbindelse mellem natur og måltider.

Skrevet af en kok med speciale i vild mad

Forfatteren Stephanie Straube Alemanno er kok, opskriftudvikler, vild mad-konsulent og arkæolog med speciale i forhistorisk kost.

Hun har i mange år interesseret sig for naturens spiselige planter og formidler sin viden under navnet Sankesnilde. Hendes baggrund giver bogen et perspektiv, hvor naturkendskab, madhistorie og praktisk madlavning mødes.

Bogen er illustreret af Kirsten Tind og udgivet af Koustrup & Co.

Hvem er Sankesnilde noget for?

Vælg Sankesnilde – Vild mad hver dag, hvis du gerne vil kombinere naturoplevelser med inspiration til madlavning. Bogen er relevant for naturelskere, madentusiaster og alle, der ønsker at udforske spiselige vilde planter.

Den kan også være en oplagt gave til en person, der holder af friluftsliv, sanketure, køkkenhaver eller mad med lokale ingredienser.

Hvis du primært søger en ren botanisk bestemmelsesnøgle til at identificere planter i felten, bør du supplere med en specialiseret planteguide.

Sikker sankning i naturen

Ved indsamling af vilde planter er korrekt artsbestemmelse afgørende. Spis aldrig en plante, hvis du ikke er helt sikker på, hvad det er, og om den er egnet til at spise.

Undersøg også lokale regler for indsamling, og undgå at sanke på forurenede områder eller steder, hvor planterne kan være sprøjtet.

Specifikationer

Ofte stillede spørgsmål

Hvad handler Sankesnilde – Vild mad hver dag om?

Bogen handler om at sanke vilde planter og bruge dem i madlavningen. Den indeholder beskrivelser af udvalgte planter, praktiske sankeråd og opskrifter.

Er Sankesnilde egnet til begyndere?

Ja, bogen er relevant for nysgerrige begyndere, som ønsker inspiration til sankning og madlavning med vilde planter. Korrekt artsbestemmelse er dog altid nødvendig, inden planter spises.

Indeholder bogen opskrifter?

Ja. Stephanie Straube Alemanno deler opskrifter og inspiration til at anvende vilde råvarer i hverdagsmaden.

Hvem har skrevet Sankesnilde?

Bogen er skrevet af Stephanie Straube Alemanno, som er kok, opskriftudvikler, vild mad-konsulent og arkæolog med speciale i forhistorisk kost.